Информације

Крутост код деце. Опасна дијета у детињству

Крутост код деце. Опасна дијета у детињству

Иако се сирово веганство састоји од искључивог уноса хране биљног порекла која није кувана на температури изнад 45-50 ° Ц, како би, према следбеницима, максимизирали одрживост хранљивих састојака, постоји прехрамбени тренд који превазилази и укључује некувана животињска храна, је сирова храна.

Ипак, сирова храна код деце може бити опасна дијета. На нашој страници вам кажемо зашто.

Сирово веганство може имати предности у детињству, као што је добра опскрба витаминима - изузев витамина Б12 -, добра опскрба минералима ако се поврће, ораси и семе свакодневно конзумира, и више него вероватно спречавање гојазности избегавањем трансмасти и рафинисаног шећера.

Међутим, има и недостатака, углавном здравствени проблеми, као што су пробавни проблеми - када конзумирамо вишак целулозе, коју наш гастроинтестинални тракт није у стању да пробави, или зубне шупљине због тога што морамо врло често да једемо храну с обзиром на низак садржај калорија у биљној храни.

Остали недостаци су директно повезани са потребама детињства и адолесценције, попут кашњења у расту због доприноса беланчевина мале биолошке вредности или проблема необичне слабости у костима због ограниченог доприноса калцијума.

Међутим, сирова храна код деце, тј.увођење хране сировог животињског порекла у ову исхрану не побољшава њене квалитете, већ управо супротно. Иако се може сматрати да је снабдевање квалитетним протеинима знатно побољшано, с обзиром да месо, риба или јаја дају беланчевине високе биолошке вредности, тровање храном, које је резултат једења или пијења хране контаминиране потенцијално патогеним микроорганизмима, озбиљно се повећава.

Нису сви микроорганизми узроци токсиинфекција, а они који то не чине у свим случајевима, јер имуни систем у неким случајевима може зауставити инфекцију. Важно је, међутим, имати на уму да се код деце, посебно оне најмлађе, имуни систем још увек развија, може бити врло озбиљно да оболе од тровања храном.

Салмонела, шигела, Е. цоли или Цампилобацтер узрокују токсичне инфекције са прилично сличним симптомима, укључујући фгрозница, мучнина, повраћање, дијареја и грчеви у стомаку. Озбиљност избијања зависи од микробиолошког оптерећења, унесене количине и вируленције специфичног микроорганизма који загађује дотичну храну, с тим што су неки сојеви толико вирулентни да могу проузроковати смрт.

Ако желите малишанима да понудите храну животињског порекла без кувања на високим температурама, треба тражити методе за ограничавање популације могућих нежељених микроорганизама, попут пушења или ферментације, мада само правилним кувањем, на температури довољној да убије могуће микроорганизме у средишту дела који се кува, и хигијеном у припреми хране, избегавајте 100% токсиинфекције хране.

Можете прочитати још чланака сличних Крутост код деце. Опасна дијета у детињству, у категорији Прехрана дојенчади на лицу места.


Видео: Dijeta: 10kg za 7 dana? (Јануар 2022).